魚肝油中含有不飽和脂肪酸，起初被稱之為“治療酸”。魚肝油的組成成分復(fù)雜，目前人們對(duì)幾乎所有成分都進(jìn)行了分析和鑒定。在魚肝油中被假定認(rèn)為的“治療性酸”后來(lái)被鑒定為是人體必需脂肪酸EPA和DHA，而魚肝油正是它們豐富的來(lái)源之一。EHA和DHA屬于Omega-3脂肪酸，大家都知道，Omega-3脂肪酸對(duì)于冠狀動(dòng)脈系統(tǒng)有益。近來(lái)研究表明DHA對(duì)于大腦和包括視覺在內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育具有重要作用。

幾個(gè)世紀(jì)以前，挪威的漁民們就已經(jīng)知道魚肝油對(duì)人類健康大有裨益，但是由于原始的魚肝油質(zhì)量低劣，且味道和氣味不佳，作為產(chǎn)品銷路并不廣泛。幾十年來(lái)，隨著短程分子蒸餾技術(shù)的不斷應(yīng)用，我們能夠獲得高純的Omega-3脂肪酸產(chǎn)品，并通過(guò)軟膠囊等便于服用的劑型為廣大消費(fèi)者帶來(lái)福音。另外短程蒸餾技術(shù)很適合于消除海洋石油所帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題。

采用短程蒸餾設(shè)備，可以將魚肝油中的Omega-3脂肪酸含量由28%提純到70%。這些新產(chǎn)品投放到市場(chǎng)都取得了巨大的成功。